Bij Herberg onder de Linden werken wij met de mooiste producten van dichtbij. Fruit, kruiden en bloemen uit eigen tuin, honing van eigen bijen, groente uit de permacultuurtuin Tuin voor Zwaantje, lokaal wild, brood van lokale granen en veel wild pluk. De gerechten zijn spannend doordat wij veel fermenteren en wij een voorliefde hebben voor de intense smaken uit Azië. Wij streven naar een zo duurzaam mogelijke keuken en hierdoor maken we bewuste keuzes in onze ingrediënten. Bijna alles lokaal, geen zuivel en geen rund- en varkensvlees zijn voorbeelden van deze keuzes. Dit resulteert in een keuken die anders is dan anders met veel creativiteit. Graag verrassen we u met onze smaken.
Bij Herberg onder de Linden werken wij met de mooiste producten van dichtbij. Fruit, kruiden en bloemen uit eigen tuin, honing van eigen bijen, groente uit de permacultuurtuin tuin voor Zwaantje, lokaal wild, brood van lokale granen en veel wild pluk. De gerechten zijn spannend doordat wij veel fermenteren en wij een voorliefde hebben voor de intense smaken uit Azië. Wij streven naar een zo duurzaam mogelijke keuken en hierdoor maken wij bewuste keuzes in onze ingrediënten. Bijna alles lokaal, geen zuivel en geen rund- en varkensvlees zijn voorbeelden van deze keuzes. Dit resulteert in een keuken die anders is dan anders met veel creativiteit. Graag verrassen we u met onze smaken.
Herberg Onder de Linden heeft vier kamers op de bovenverdieping. Maak uw avond uit compleet met een overnachting en geniet de volgende ochtend nog van een uitgebreid ontbijt in de Herberg. Elke kamer in ons oude pand heeft zijn eigen charme maar zijn allemaal -uiteraard- voorzien van een moderne badkamer en heerlijke kingsize Aupingbedden.
