Eigenaar Steven Klein Nijenhuis vormt sinds april 2026 een dynamisch duo met Bjorn Snijder in de keuken van de Herberg. Ze kennen elkaar sinds 2023, Bjorn werkte als leerling van Cas Spijkers Academie bij Onder de Linden voor een jaar. Daarna heeft hij gewerkt bij een 2-sterrenzaak in Kopenhagen maar is nu weer terug! Veel nieuwe ideeën en smaken, veel fermenteren en lekker met de groeten uit eigen tuin werken. Wij kijken uit naar een top nieuwe samenwerking!
Aan de voorkant van het restaurant heeft Onder de Linden een sterk team staan; Hanne Bruin, Caroline de Vries en Annemarie Panman. Allemaal al jaren werkzaam in de horeca en met dit kleine team zetten zij zich iedere dag in voor hun gasten, zij laten u volledig verzorgd genieten van een heerlijke culinaire avond.
Eigenaar Steven Klein Nijenhuis vormt sinds april 2026 een dynamisch duo met Bjorn Snijder in de keuken van de Herberg. Ze kennen elkaar sinds 2023, Bjorn werkte als leerling van Cas Spijkers Academie bij Onder de Linden voor een jaar. Daarna heeft hij gewerkt bij een 2-sterrenzaak in Kopenhagen maar is nu weer terug! Veel nieuwe ideeën en smaken, veel fermenteren en lekker met de groeten uit eigen tuin werken. Wij kijken uit naar een top nieuwe samenwerking!
Aan de voorkant van het restaurant heeft Onder de Linden een sterk team staan; Hanne Bruin, Caroline de Vries en Annemarie Panman. Allemaal al jaren werkzaam in de horeca en met dit kleine team zetten zij zich iedere dag in voor hun gasten, zij laten u volledig verzorgd genieten van een heerlijke culinaire avond.
Maak van uw bezoek aan Herberg Onder de Linden een gastronomische minivakantie en reserveer een van onze kamers of suites. Na een voortreffelijke maaltijd geniet u van een heerlijke nachtrust in een kingsize Aupingbed en van alle comfort en luxe in uw eigen kamer of suite.
